金廈～第七天 ~ 我的…

百萬大豬頭出爐

今天的早餐也很豐盛，那個麵線超好吃，我一連嗑了三碗，有沒有這麼豬呀！

今天要先把水頭逛個徹底，才不枉費我們住在這裡。
之前從水頭外圍的路一直騎，覺得水頭範圍很大，今天騎在聚落裡頭，怎麼才轉個彎一下就看到好多景點了，這個社區是很聚集的，尤其是前水頭這裡好多有錢的黃家人，就是這個可惡的黃百萬啦，聽到這個稱號不會想搶劫才怪。

水頭黃氏酉堂別業是昔日金門船王黃俊寄情已逝世的妻子蔡氏及對後代子孫的期待所在，相傳黃俊因義助落難的海盜而發跡於船運，擁有十八艘「三支桅」的船隊，坊間亦稱為「黃百萬」。

「酉堂」的命名有兩個傳說，一是以蔡氏逝世之乙酉年為意，二是取自「書通二酉」成語，勉勵後世豐富學識。「酉堂」建成於清乾隆31年(1766年)，是金門唯一有遊賞曲橋、園池勝景與講學、住宅多功能兼具的宅第。

水頭俗稱「有水頭富，無水頭厝」可見這裡的經濟優勢及人文特徵，水頭別稱前水頭、奈厝、李厝，因為金門有二處水頭村，島西稱為前水頭、島東稱後水頭，水頭於明朝之前稱為奈厝，後有李氏族人入居而稱為李厝，又有黃白蔡王陳周葉等各姓人氏居住，有別於金門各自然村的單一姓氏村。水頭早年曾有過至少八間書齋，都是族人事業有成之後商而優則仕的想法，可謂人文薈萃。

黃廷參三落大厝是水頭唯一的三落大厝，我們只有走走晃晃覺得保持的很好，不愧是改建成民宿最多的聚落，沒想到這裡有限制級交趾陶～～哇哩咧好想看哦！

今天只有半天，早上的行程就是去逛金門有名的「翟山坑道」，順便逛逛其他老聚落，今天天氣好像更冷了，我們來到這裡完全沒半個人，之前第一次來印象很深刻，覺得鬼斧神工很深很黑，今日再走一次反而沒有印象中壯闊了。

「翟山坑道」為一A字型戰備水道，坑道全長約101公尺、寬6公尺、高3.5公尺，水道長357公尺、寬11.公尺、高8公尺，民國50年因應戰爭所需而開挖，再海岸的岩石山丘上，以人工所開鑿，費時五年才完成，戰時供登陸小艇搶攤運補用，坑內並有停靠碼頭可容納小艇42艘。

金門城、珠山、歐厝聚落離水頭很近，我們出了翟山坑道之後就猛衝，進入珠山聚落一下就被開闊的建築美景吸引，但．．．還是繼續猛衝，一衝就衝到人家後山上，實在是因為東北季風太冷刮得臉很痛完全不想停車，不得已再次出動蓋達組織裝扮，幸好一路騎來沒嚇到鄉民。

直接騎到最高點沒路了才停車，從高處往下看整個珠山很遼闊、清楚，而我們第一個逛的是人家的家廟，真是．．．禮貌周到。

這間廟的立體門神真是嚇到我了，太太精緻了吧，都不敢太靠近，很怕他突然喊聲「衝啥」。

珠山聚落的薛氏一族於元代渡海而來，聚落中央為一池水潭，加上聚落內外共有七座水潭，風水上稱為「七星流穴、四水歸塘」代表富貴不斷，建築群大都面向大潭興建；「有水頭厝，無山仔兜富」清末時水頭曾經被早期稱為「山仔兜」的珠山聚落給比了下去，有小上海之稱，民國初年改為「珠山」。

金門俗諺「無廟無宮，鄉里不興」，廟指的就是家廟，宮才是信仰中心，「薛氏家廟」北倚雞奄山，面對珠山聚落中央的大潭，位於聚落的中軸線上。「薛氏家廟」從清乾隆(1768年)創建之後，曾重修多次，最後一次修建為2001年，平面格局為二落大厝，本體牆身材料為磚牆、人字砌石牆，屋身構造為硬山擱檁。

珠山的建築很新，走在巷內很舒服，可惜最漂亮的洋樓「珠山文化館」沒開，不然應該會對這裡更熟一點。

不過不熟也沒關係啦，憑我們的厚臉皮走到哪馬都ㄟ通，人家珠山75號改建成慢漫民宿，我們明明今天就要離開金門了，還硬是進去參觀，而且還毫不客氣地坐了很久．．很久，真是太隨性了。

慢漫民宿的兩位小姐老闆把這間民宿經營得非常好，有很多媒體採訪過，整個布置很有格調、很舒服，重點應該是有用心吧，很多小地方都很吸引人，讓人家很想住住看，只可惜吃對我來說比較重要，所以優先考慮住水頭的民宿。

坐在裡頭超級悠閒，大伙靜靜地各自做自己的事，完全感受不到時間的流逝，這裡．．．根本就是巴里島咩！難怪取名叫慢～漫～

實在是給人家坐太久了、拍太多了，根本是當做自己家了，呆到實在是沒時間了才離開，慢慢晃回去時還在半路撿回我們的東西，真的是隨性到隨便的地步了。

在這裡實在混太久了，沒時間去歐厝聚落只好折回去買名產，之前吃了很多金門有名的店，覺得這邊的店就是“僅此一家”，搞不清楚是金門小這些名店太有名模仿不了，還是金門人真的很不愛賺錢。

不過來到金門城看到金門的古城門，可以感受到這一區確實是很古早的社區，居然連商店都有那麼漂亮的剪粘。

真的是見怪不怪～～～誰家門口會有希臘柱呀！

金門城早在元朝之前就有聚落存在，明朝築金門鎮千戶所城，至清康熙金門在後浦設總兵署後，金門鎮即為今金城的後浦之稱，現在民間仍稱千戶所為金門城，稱金城為後浦；城區分為東西南北四門，南門現為金門酒廠舊場大門，北門之外就是明遺老街，也是通往金城的古官道起點。

文台寶塔晃來晃去才找到路進來，重點是後面的酒釀蛋，看了旁邊的標示才知道為何是僅此一家，原來金門高梁酒是這家的老阿公最早創立的，太太太神奇了，難怪沒人跟他搶生意，這個酒釀蛋就像茶葉蛋，但有濃濃的酒香，老闆娘還報我們去看他們正在改建成「金門酒史館」的老家，一再強調“金門高粱酒”是葉家人做出來的。

想想看自己一手創立的酒廠一夜之間變成軍方的，老闆還得繼續在廠裡頭當個釀酒師父，這是什麼世道呀！

但是如果當初金門高粱酒沒有變成官方的，那現在金門也沒辦法擁有全國最好的福利，光是金門酒廠每年上繳到金門縣庫的盈利就好幾十億，台灣哪個縣市有辦法，到底是誰那麼會喝金門高粱酒啦？而且還有多得可以讓廿歲以上縣民「三節配酒」光是轉手就可以賺個三千元，我爸有個朋友在台灣賺吃不下了搬到金門去，結果回到台灣都拿高粱酒當伴手禮；金門人的福利真的好到爆，九年國民教育是免學費、免營養午餐，全民搭公車、船免費，全職媽媽月領三千補助，連看醫生掛號都只要20元，哇哩咧～～說全金門人都是靠金門高粱酒養活的都不為過。

金門酒廠就大剌剌地設置在葉家故居對面，難怪葉華成要出走金門，每天光是看就會高血壓吧，現在金門縣政府有良心的將葉華成的故居成立「金門酒史館」，算是間接認錯及禮貌上彌補葉家人吧。

葉華成1913年出生於印尼，因為日本侵略關係回到金門，開始做起釀酒生意，當時的金門釀酒是私人的行業，葉華成於1950年以『金城』私人酒廠名義釀出了香聞百里的高粱酒，生意興隆；當時金門防衛司令官胡璉將軍為了養十萬大軍馬上下令禁賣私酒，以一紙軍令讓葉華成的金城酒廠成了軍方的九龍江酒場，而葉華成則成了廠裡的技術課長。

知道了葉家高粱酒的故事之後，不曉得為什麼想起蘇東坡那句「牆橹灰飛湮滅」，談笑間什麼都可能發生，人生如夢又何必太在意呢。